不銹鋼餐具如調羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋等逐步進入家庭。其做工不僅美觀而且耐用，但是微量元素超標同樣也是會危害人體健康。其中，鉻是一種重金屬元素，“六價鉻”被列為對人體危害最大的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。手持式光譜儀能檢測出不銹鋼中的金屬鉻，成為人們的得力好幫手。

不銹鋼餐具中鉻的危害

鉻能參與人體糖和脂肪代謝，對人體的健康有著重要的生理功能，是人體的必需微量元素。鉻最常見的氧化態是+2、+3和+6價，只有三價鉻是人體必需的，但是過量攝入對人體也會造成嚴重危害。自然界中的鉻以三價最穩定。生物體內三價鉻也是最為穩定的存在形式，這是因為三價鉻很容易和配位體生成一種比較穩定的絡合物。

鉻的毒性與存在的價態有關，二價鉻毒性非常輕微；六價鉻是一種強氧化劑，對人體有毒，并易被人體吸收且在體內蓄積，三價鉻和六價鉻可以相互轉化，六價鉻比三價鉻毒性足足高100倍。

在臨床上，六價鉻及其化合物對于人體的傷害，通常表現在三個方面：一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等；三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍等。

手持式光譜儀對不銹鋼餐具中鉻的檢測

手持式光譜儀小巧的設計，能精準的測量精度，抵抗惡劣環境的超強能力，使用起來更加輕巧方便。光譜儀能準確的檢測不銹鋼的多種元素，如鎳、鉻、鉬、砷、鉛、汞、銅、鈦、鋅、釩、鎂等，而且完全無損，是產品生產、檢測部門的好幫手！

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